Наличие фруктохранилища помогает существенно повысить рентабельность предприятия, надолго сохранять урожай и продавать его круглый год. Многие сельскохозяйственные предприятия отказываются от него, так как построить такой объект дорого. Использование технологии быстровозводимого строительства позволяет решить проблему и сэкономить до 50%. Если ответственно подойти к расчетам и проектированию сооружения, можно дополнительно сэкономить 10-15%.
Особенности проектирования фруктохранилища
Долгое хранение фруктов возможно при правильной их обработке и создании оптимального микроклимата. Поэтому львиная доля инвестиций приходится на строительство, утепление здания и закупку сложного климатического оборудования.
Для фруктохранилищ сегодня практически не используют капитальные сооружения. Здания из металлоконструкций, обшитые сэндвич-панелями, не только дешевле, но и имеют хорошую энергоэффективность. В них легче поддерживать необходимую температуру. Конструкции стойки к воздействию влаги, высоких, низких температур, плесени, грибкам, грызунам и прочим вредителям.
При проектировании хранилища из ЛМК важно учитывать правила хранения фруктов, поэтому такие помещения оснащаются автоматической системой управления микроклиматом, которая следит за соблюдением необходимой температуры и влажности.
Особенности функционирования фруктохранилища:
- продукция хранится в ящиках или поддонах;
- хранилище разделено на герметичные камеры;
- разные виды ягод и фруктов хранить вместе запрещено;
- для каждого вида фруктов создается свой микроклимат;
- в камеру закачивается специальная газовая смесь, которая способствует длительному хранению.
Оборудования хранилища должно не только управлять влажностью и температурой, но и составом газа в камере. Низкое содержание кислорода способствует замедлению процессов, в том числе процессов гниения, в результате чего плоды хранятся дольше.
Особое внимание нужно уделить проектированию климатической системы, вентиляции и других инженерных систем. Сегодня оборудование для фруктохранилищ предлагают, как отечественные, так и зарубежные компании, такие как Bitzer, Trane, Carrier, McQuay, York, Daikin, INCOOLS, ФростТехнолоджи, РОССПЕЦХОЛОД и др. Отечественные аналоги дешевле, при этом многие из них мало в чем уступают зарубежным аналогам.
Как самостоятельно рассчитать строительство фруктохранилища
Чтобы добиться высокой функциональности фруктохранилища и сэкономить на его строительстве, важно правильно провести все расчеты будущего объекта. Сделать это можно самостоятельно, используя сервис ВебСтил, размещенный на сайте ПК ВЕСТА. Он позволяет не только определять стоимость, но и проводить другие расчеты фруктохранилища, визуализировать его. Меняя исходные параметры, можно определить оптимальный вариант с точки зрения стоимости и функциональности объекта. Сервис доступ в режиме онлайн в любое время для клиентов изо всех уголков мира.